青茶
简介
青茶、半发酵茶及全发酵茶，品种较多，是中国几大茶类中，独具鲜明中国特色的茶叶品类，是中国特有的茶类，青茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年（清雍正年间）前后，主要生产地区是福建省安溪县等地。
青茶，这一家喻户晓茶种，种类也是十分繁多，现在我们来说说它的几个种类。
青茶有着安溪铁观音，凤凰水仙，东方美人，大红袍等多种茶类。
青茶制作工艺。制作程序有晾青、摇青、杀青、包揉、揉捻、烘焙。青茶因其做青的方式不同，分为“跳动做青”、“摇动做青”、“做手做青”三个亚类。
总的说，茶要经过采摘，传统制作工艺，还有烘培这三个阶段才能得到我们所熟悉的成品青茶~
青茶有着保健的功效，饮用青茶能瘦身，还可以改善听力，防癌症，降血脂，抗衰老等多种功效，说到这里，是不是有许多女同学已经动心了呀~，不急，咱来说说它的三大禁忌。
青茶它虽然益处繁多，但也要注意，它有三大饮用禁忌~
一·是空腹不饮，否则感到饥肠辘辘，头晕欲吐，人们称是“茶醉”；
二·是睡前不饮，否则难以入睡；
三·是冷茶不饮，冷后性寒，对胃不利。
这三忌对初饮青茶的人尤为重要，因为青茶所含茶多酚及咖啡碱较其他茶多，这也是它的一大特点。
总的说，青茶不仅好喝，而且有着许多保健功效，但千万要记住它的三大禁忌。青茶，你值得拥有~
